又逢冬至，倏忽想起40多年前，我们几十个年轻人包过的一顿冬至饺子。
那是1976年初，我刚参加工作，就被单位派往阳曲镇歇子寨村支农。派去支农的共10个年轻人，与村里的二十几个本单位家属的知青们同吃同住，村里指派了一位大师傅为我们做饭。转眼到了冬至，大师傅因家里有事告假两天，临走时为我们留下了面和肉，嘱咐我们冬至自个儿一定要包饺子。
冬至那天上午，我们早早收工回家，大伙儿一块动手包饺子。我们分了几个小组，男的和面、剁馅，女的擀皮、包馅。等待一切就绪后，我们开始调馅。俗话说：“众口难调。”因为三十几个人同吃一盆馅，所以谁也没把握调到位，就让平时帮厨的男知青来主调味。他往盆里撒了一包盐，回头瞅瞅大家说，差不多了吧。一个女知青说，再撒点，味儿淡了不好吃。于是帮厨的又撒了半包盐，疑疑惑惑地说，这该差不多了吧。有一个男知青用筷子品尝了一下，说还差点。于是帮厨的把剩下的半包盐全撒在了盆里，开始搅和了起来。这时，那个品尝了菜馅的男知青才恍然大悟地对帮厨的说：“你搁盐没搅和就让我尝了？这下肯定咸得要命了。”众人哄然大笑，也只好如此了。按程序又倒了一股酱油，大家就开始擀皮、包饺子，说说笑笑，好不热闹。就这样，一群不到二十岁的青年男女，笨拙但自主地准备着可能是他们人生独立后的第一顿集体饺子。
大家都努力地表现着自己的能力，尤其是那些女孩子们，暗暗地使着劲儿，比着谁擀的皮儿快，谁包的饺子俏，有的包出了月牙形，还有的带着花边，似乎饺子成了她们手里的“才艺秀”。几对彼此有好感或者暗恋的，这时候更是凑在了一块，一个擀，一个包，眼睛还不时互相偷瞟着，估计他们包的不是饺子，包的是对未来美好日子的憧憬。
我不会包饺子，也没有哪个人“偷瞟”我，只好去灶房帮忙拉风箱，不过这个差事可以先捞个饺子尝鲜。不一会儿，十几箅子饺子都端到了灶房，人们也都涌了进来，找盆找碗找筷子，都想早点吃上自己亲手包的饺子。
其实，那天的饺子一点都不好吃，本来肉就少，又因为太咸了，咸得几乎没有了肉菜味儿，真应了那句戏谑话“打死卖盐的了”。
下午出工，个个嗓子眼儿里冒烟，我和几个小同事们跑到工地窝棚里，厚着脸皮喝了看工地大爷的两大罐水，还是不解渴，只好继续回村找水喝。一路上不禁让人想起了小学课本上曾学过的一段课文：一只乌鸦口渴了……“我们这是几只乌鸦呢？”我问，人们又是一阵大笑，笑得那么开心。
许多年后，我还是怀念那个冬至，那顿咸饺子的鲜味。
